Palabras de otros

Tal vez hayas notado, a través de mis publicaciones, que me siento especialmente atraída por ciertas ideas innovadoras relacionadas con la tecnología y, más concretamente, por aquellas que podrían ser capaces, no solo de facilitar tareas, sino de resolver problemas y marcar tendencias.

Hoy tengo un par de cosas para contarte relacionadas con esto.

Leía días atrás unas anécdotas interesantes sobre libros que terminaron siendo escritos por alguien que no fue quien los inició. El artículo, titulado Memorias de otros, habla de "palabras de otros" que se convierten en nuevas historias.

¿Es acaso la característica de cualquier proceso creativo partir de elementos ajenos, ya existentes?

"We are words... we create literature / Somos palabras... creamos literatura" (Ilustración de James Koehnline)

Algunas lecturas disparan un hilo conductor que comienza a unir ideas de una forma particular, como si ellas hubieran estado a la espera de esa frase que las relaciona y les otorga un nuevo sentido, dando lugar a un pensamiento personal, único y ¿creativo?

Vista de esta manera, la creatividad podría estar dada por la forma como se enlazan algunos elementos existentes. Algo que ocurre, a menudo, también en el ámbito científico.

Recuerdo que, hace unos años, en el empeño por querer explicar parte del comportamiento de las plantas, científicos británicos comprobaron que estas tenían la capacidad de comunicarse entre sí para advertirse de peligros. No precisamente con palabras, sino con la emisión de señales químicas.

El botánico italiano Stefano Mancuso,  uno de los fundadores de la Neurobiología de las Plantas, dice que los vegetales cuentan en su "vocabulario" con unas 3.000 sustancias químicas distintas; que "cada ápice de una raíz puede detectar y monitorear de forma concurrente y continua al menos 15 químicos y parámetros físicos diferentes", de una forma tan compleja y maravillosa que hay científicos que se refieren a ella como inteligencia. 

Muchos habrán sido los ensayos y experimentos, realizados por otros con anterioridad, que permitieron a estos investigadores presentar sus conclusiones.

En la misma línea, me ha llamado la atención un proyecto open source financiado por la UE, denominado PLEASED (PLants Employed As SEnsing Devices / Plantas empleadas como dispositivos de detección), que busca entablar una estrecha comunicación entre plantas y personas, por la que las plantas podrían hablarnos de los problemas del planeta.

La investigación, coordinada por Andrea Vitaletti, está centrada en desarrollar una tecnología que, mediante la instalación de dispositivos muy pequeños, sea capaz de medir, analizar y traducir la actividad eléctrica generada por una comunidad de plantas.

Pretende salir  del espacio controlado de un laboratorio para estudiar las respuestas en ambientes naturales, no regulados, con estímulos ambientales imprevisibles.

El mundo vegetal, ninguneado durante siglos, conforma el 98% de la biomasa de la Tierra.

PLEASED propone cederle la palabra, con el propósito de crear una red mundial de medición de cambios medioambientales y volcar esa información en agricultura de precisión y certificación de agricultura orgánica.

Para el botanista británico Anthony Trewavas, "las metáforas ayudan a estimular la imaginación investigadora de los buenos científicos".

Metáfora o no, a quienes integran el proyecto PLEASED los anima pensar en que "llegará un día que, de pie en un jardín, observarás las flores... y ellas te devolverán la mirada. O, tal vez, tendrán algo que decir de ti".

Con todo esto, además de querer colaborar en la difusión de tan interesantes iniciativas, quería compartir mi visión de la fuerza transformadora de las palabras. En este caso, palabras de otros que se convierten en nuevas historias, en memoria, en ideas innovadoras que comunican; vida que se traduce a palabras y palabras que generan acción.

Silencio. ¡Shhhh...!

Hay silencios hechos de palabras agazapadas en los filos de las sombras.
Silencios oscuros, esos que no nos gustan.
Hay silencios hechos de palabras recostadas en los claros. Esos que disfrutamos.
Hay silencios hechos de palabras tímidas.
Otros hechos de certezas.
Pero, cuando el silencio ya no encuentra palabras es porque las hizo todas suyas, y es imposible escribirlo.
Sólo hay que tirar los lápices y animarse a escucharlo.

Algunas palabras silenciosas, de Cocó Galli.

El alma de Hacia Otro Consumo está impregnada de palabras que nacen en otros y que cobran un significado especial, reordenándose en cada entrega, para continuar un rumbo desconocido y transformador.

Hoy, muchas de ellas pujan por hacer visible y compartir el proyecto que están gestando: una herramienta innovadora que facilitará y guiará en el consumo de productos responsables, respetuosos con la sociedad y con el medio ambiente.

Me hace muy feliz poder comunicar que la iniciativa de Hacia Otro Consumo se encuentra ya en etapa de incubación. Es uno de los proyectos apuntados al programa integral de Incubaeco 2014, la plataforma "por y para ecoemprendedores", que conforma un fuerte ecosistema junto a seleccionadas entidades colaboradoras.

Pretende ser un instrumento participativo, que nos empodere como consumidores y que permita transformarnos en agentes de cambio. Por eso, tus palabras no solo serán bienvenidas, sino incluso fundamentales para que vaya cobrando una forma cada vez más nítida.

Te invito a participar con nosotr@s de su evolución, también a través de estos canales de comunicación:

facebook.com/haciaotroconsumo

haciaotroconsumo@gmail.com

@aedeodato

Puedes empezar preguntándote: ¿cómo sería la herramienta ideal que me ayude a consumir productos responsables?

¡Estaré encantada de leerte!

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Fuentes y más información:

Memorias de otros, por Carlos Bautista Rojas, en algarabia.com

Talking plants could speak planet's problems

Plantas cyborg y estímulos ambientales

Cuando las plantas se convierten en cíborgs

Proyecto PLEASED

Stefano Mancuso: The roots of plants inteligence, TED Talks

Las plantas se comunican entre sí para advertirse de peligros

The internet of vegetables

Plantas... ¿inteligentes? Cambia la percepción de la flora

Imagen de llave: sapereaude3.blogspot.com.es

Rebelión en la ciudad

Imagen: Guille MenkuiRuiz

Los animales de granja tienen ese qué se yo...

En personas básicamente urbanitas, como puede ser mi caso, es probable que generen sentimientos encontrados: de nostálgica ternura, al recordar, por ejemplo, los cuentos a los que tuvimos acceso siendo pequeños, las figuras para manipular, los dibujos animados; de genuino entusiasmo, como cuando organizamos la primera incursión a una granja cercana; pero también de máximo asombro, como el que experimentamos a través de nuestro sentido del olfato, al comprobar lo diferente que resultó la realidad a esas idílicas instalaciones que habíamos imaginado; o incluso de absoluto rechazo, si además nos llevamos de allí un recuerdo, de los que cuesta quitar de la suela de nuestros zapatos.
Esta confrontación de emociones tal vez ha disminuido desde la aparición de los exitosos juegos de granja multimedia. Aunque recuerdo el placer mayúsculo que experimenté al descubrir cómo bloquear estas aplicaciones en Facebook para dejar de recibir invitaciones.

Guiños aparte, podemos ver que de una forma u otra estos mansos animales nos acompañan desde el principio de nuestras vidas.
Incluso como especie; los inicios de este vínculo se remontan al período Neolítico, cuando optamos por capturar y domesticar animales para criarlos y obtener múltiples productos a partir de ellos. Estas labores, junto con las primeras actividades agrícolas, lograron reducir la incertidumbre que nos suponía la alimentación hasta ese momento.

¿Será el resultado de nuestra memoria individual y colectiva lo que los acomodó en el estrellato tecnológico del mundo de los juegos?
Me resulta por lo menos curioso el hecho de que podamos dedicar horas y horas a cuidar y armar con esmero una granja tras una pantalla, cuando quizás jamás hemos estado en una realmente.
Hemos llegado a un punto que no comemos lo que cuidamos ni cuidamos lo que comemos.

Y la incertidumbre alimentaria vuelve a presentarse.

Sin embargo, nuestro interés sí está puesto en la alimentación y su relación con nuestra salud y con el medio ambiente; también en los mecanismos de producción y sus repercusiones climáticas o sociales.
Según los últimos informes sobre los hábitos de compra y los valores ecológicos a nivel internacional, existe un elevado deseo por parte de los consumidores de aumentar las compras de productos ecológicos, pero los porcentajes demuestran que aún estas prácticas de consumo son bastante menores que las pretendidas.
Tal vez ahí radique la popularidad de los juegos de granja frente a las granjas reales, en que suelen ser mayores nuestras intenciones que nuestras acciones.

De esa popularidad se sirvió, curiosamente, una agencia de publicidad este año. Para enviar el mensaje que quería hacer llegar la FAO, de que "millones de personas no tienen agua para regar los cultivos y poder comer, ni tan siquiera para beber", los 45 millones de usuarios de Farmerama vieron cómo sus granjas quedaban devastadas por las sequías. La impactante acción sirvió también para recaudar fondos y promover acciones reales en granjas reales.

Aprovechemos que estamos en fechas festivas y, por lo tanto, propicias para renovar nuestros propósitos. Los míos consisten en fijarme metas responsables y realizables que generen transiciones hacia otro consumo.

Treehugger

¿Cuáles son las tendencias en sostenibilidad?

Las ciudades del futuro parecen tender, entre otras cosas, a la autosuficiencia energética y al autoabastecimiento alimentario.
La agricultura vuelve a la ciudad en forma de huertos y de cubiertas verdes, horizontales y verticales, que se instalan tanto en espacios públicos como comunitarios y privados, integrando la naturaleza al núcleo urbano.

¿Por qué cambiar nuestra forma de alimentarnos?

Mantener el ritmo de nuestra alimentación actual, en cantidad y calidad, con producciones que recorren distancias kilométricas para ser consumidas, con la enorme inversión energética implícita en el transporte y la consecuente explotación humana y de recursos, no es viable ni justo ni sostenible.
Disminuir la ingesta de productos de origen animal, hacia un consumo más vegetal, sería beneficioso para nuestra salud ya que, al reducir las proteínas de nuestra dieta, lo haríamos también con una serie de enfermedades provocadas por esos excesos.
Si incorporamos alimentos provenientes de la ganadería ecológica estaríamos promoviendo la cría de razas autóctonas en libertad. Estos animales son amamantados hasta los ocho meses; luego continúan su alimentación con productos naturales, sin piensos ni estimulantes que aceleren su crecimiento y engorde. De esta forma estaríamos colaborando con el fin del maltrato animal a nivel industrial.

Más ventajas de la agroganadería ecológica:

• Contribuye a paliar el cambio climático.
• Reduce residuos.
• Produce alimentos saludables y nutritivos.
• Protege la salud de los agricultores, al evitar el uso de pesticidas y otros productos tóxicos.
• Fertiliza la tierra y frena la desertificación.
• Favorece la retención de agua y no contamina los acuíferos.
• Fomenta la biodiversidad.
• Mantiene los hábitats de animales silvestres.
• Promueve los circuitos cortos de comercialización.
• Preserva la vida rural y la cultura campesina.
• Es socialmente más económica.
• Permite una verdadera seguridad alimentaria
• Impulsa la creación de puestos de trabajo con remuneraciones justas.
• Devuelve al campesino la gestión de sus tierras, sin dependencias.

Una extraña metamorfosis ocurre cuando comenzamos a hacer consciente el lugar que ocupamos dentro de la naturaleza.
Nuestras buenas intenciones, a veces excedidas, si no tienen en cuenta el alcance y las consecuencias de nuestras decisiones pueden echar por tierra los propósitos de cambio en nuestro consumo.
Cada año, cientos de aves de corral son abandonadas como efecto indeseado de esta "toma de conciencia".
No podemos permitir que nuestros deseos generen una situación peor de la que se quería escapar.
En muchos aspectos estamos viviendo una verdadera esclavitud urbana que requiere una rebelión.
Nuestras decisiones de consumo se constituyen en acciones políticas que marcan un rumbo, por lo que debemos tener claro hacia dónde queremos ir y enfocarnos.
Si queremos sentirnos parte de la rebelión urbana debemos impedir que degenere en nuevas incertidumbres cíclicas, al mejor estilo Rebelión en la granja, de George Orwell.

"Sin un mundo rural vivo, nuestra seguridad alimentaria está gravemente amenazada. Es fundamental una perspectiva de solidaridad campo-ciudad." Esther Vivas 

¡Que tengas unas felices fiestas!

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Fuentes y más información:

Hazte Sostenible: informe hábitos de consumo

Conciencia Eco: informe consumo y medio ambiente

El blog verde: maltrato animal en la industria

El blog verde: agricultura ecológica

Esther Vivas: consumo agroecológico como opción política

Acción Ecológica: soberanía alimentaria

Vida Sana: agricultura biológica

Blog Anida: agricultura en la ciudad

Libro: Rebelión en la granja, de George Orwell. Referencia

Ejemplos de refugios y santuarios veganos en España:

Santuario Gaia

El valle encantado

La voz animal

Voluntariado en eco-granjas (internacional):

WWOOF: Información de BlogSOStenible

Amadrina o apadrina animales de granja (algunos ejemplos en España, pero seguro encontrarás similares en tu país):

Ecocolmena: colmenas y miel ecológica

El bosque mágico: las cabras y sus productos

Mas Claperol: las vacas y sus productos

Huertos de Ocio: las gallinas en casa o en la escuela

O simplemente adopta:

Scooby: un refugio seguro para perros, sobre todo Galgos, gatos, burros y animales rescatados de criaderos industriales, que puedes adoptar.

Viajes que inspiran: Te cuento de Cuba

Un viaje en el tiempo, y un viaje hacia otro mundo posible.

¡Ojalá su semilla germine en nuestro mundo loco!

Calle de La Habana (Cocó Galli) 

Nos alojamos en casas de familia, lo cual hizo más rica la experiencia aún.

Son un pueblo maravilloso. Un pueblo digno, entero, creativo, solidario.

Hasta el tiempo cambia de dimensión por allá. Miden el tiempo con otros relojes, no el del eficientismo, sino con el suyo propio.

Descansan sobre una solidaridad y unión, que podría llamarlos los inventores de las redes sociales. ¡Son hormigas gigantes! ¡Y relajadas! ¡Y de sonrisas amplias! ¡Y de brazos tendidos!

Las miradas de los cubanos invitan y las caderas de las cubanas acompañan.

Algunos ejemplos:

Si te enfermás, allá: te preguntan tu nombre, después qué te duele; luego la doctora (en mi caso) te diagnostica, el enfermero te aplica la inyección, juntos te dan las cremas para el tratamiento y sólo después te preguntan si tenés obra social.

Si te perdés, allá: inútil que busques un mapa, ni que consigas un teléfono, ni que te conectes a Google. Un cubano o cubana (a partir de los ocho años ya se dan maña) te dirán cómo llegar, mientras entablan una interesante conversación contigo.

Si te encontrás de madrugada caminando por cualquier callecita oscura (de noche en La Habana se ven las estrellas), lo más grave que te puede pasar, y a lo único que le podés temer, es que algún cubano te haga, elegantemente, saber: mi vida, que la noche es de los dos (convite que podés rechazar gentilmente).

Todas las personas con las que conversé, adultos, niños, hombres y mujeres saben dónde queda Mar del Plata.

Creo que Cuba es mucho más Martí que Fidel. 

Cuba es, no parece.

Cuba no es servil, es solidaria.

Como verás, Cuba me enamoró. Con sus grandes y viejas casonas en mal estado; con sus playas maravillosas; con su falta de productos de limpieza y con sus ropas impecablemente blancas; con su falta de vidrieras y sus mujeres elegantes; con la salud física y espiritual de su gente; con sus farmacias desprovistas de Rivotril, con sus bancos que cierran las puertas para almorzar, con su falta de packaging y de basura; con su falta de papel y los cuadernos impecables de los chicos; con su dignidad y sus "atrasos"; con sus interminables colas en Coppelia (la heladería), con la  mirada de una juventud espiando internet; con ese sentimiento que tienen de sentirse parte, de ser ellos su país, con lo bueno y con lo que quieren cambiar o superar.

A Cuba vuelvo.

¡¿Qué más?!

Arq. Cocó Galli 

Mar del Plata   

"Arte soy entre las artes y en los montes, monte soy." En referencia a la obra Versos Sencillos (1891) de José Martí. (Cocó Galli)

Cuando el mundo comenzó a andar al revés

En el marco de la triple crisis que vivimos, la energética, la climática y la de alimentos, Ecologistas en Acción organizó un certamen de relatos cortos, con el fin de invitar a la reflexión.

Bajo el título Cuando los cultivos alimentan coches... se realizó esa convocatoria que, a su vez, fue la que inspiró el siguiente relato de colaboración con este blog. 

¡Gracias, Cocó, por aceptar la invitación y brindarnos tu visión!

Es un placer para mí tenerte aquí. Sin dudas, lo será también para l@s lector@s.
¡Bienvenida al blog!

Alex Teuscher

    ¿Cuándo? ¿Cuándo el mundo empezó a andar al revés?

Cuando no nos detuvimos a pensar, ni a prevenir, ni a darnos la posibilidad de cambiar.

Cuando nos acostumbramos a que los coches contaminaran nuestro aire, invadieran nuestras ciudades, nos atropellaran en las esquinas, durmieran bajo techo, nos sumaran colesterol, llenaran las páginas de los diarios...

Cuando una decisión política favoreció el desarrollo de su industria por encima de otros intereses.

Cuando no nos animamos a desafiar a los intereses económicos que hay detrás. 

Cuando le dimos ánima a un conjunto de fierros; le dimos nombre, techo, crédito...

Cuando elaboramos más leyes para defender el derecho a, de y para las cosas, que para las personas. Miren, si no, en las facultades de abogacía, ¿cómo se estudia el derecho humano en relación con el de la propiedad? A lo humano y a todo lo vivo, a lo que de verdad es imposible de seriar, lo cosificamos, dándole utilidad.

     Y...¿cómo es que los cultivos alimentan coches? ¿Cómo?

-¡Se acaba el petróleo! ¿Con qué alimentamos a los autos? -se preguntan gobernantes, técnicos, investigadores; mientras, buscan respuestas para una mala pregunta, respuestas que siempre serán incorrectas porque parten de un interrogante también incorrecto.

La buena pregunta y el desafío es otro muy distinto.

Generamos un mundo de cosas del que creemos depender, y alimentar esas cosas que dan servicio a unos pocos, cuesta la vida de unos muchos. 

¿Es ese el mundo que queremos?

Si la respuesta es sí: vayamos en busca de más rejas, vayamos en busca de más armas, porque no va a quedar lugar seguro.

Porque, mientras alimentemos a nuestros coches y los abriguemos del frío, siempre va a haber detrás de un muro, o entre los arbustos, el hijo de algún otro que, sumido en el odio que genera la injusticia de hambre y de dignidad, tarde o temprano nos va a detener. 

     ¿Por qué? 

Porque ya todos sabemos que la comida no alcanza.

Arquitecta Cocó Galli - Mar del Plata

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Existen realidades que requieren de un golpe de timón de nuestra parte, de una mirada global y sostenida en el tiempo. 

Ante los grandes problemas de la vida, la mejor manera de avanzar es la misma que frente a los pequeños asuntos. Y consiste en responsabilizarnos con cuestiones como las que subyacen en este relato:

• comprender la situación, 
• pensar hacia dónde queremos ir, 
• comprobar que podemos ser parte de la solución 
• y adquirir compromisos para cambiar el rumbo de los acontecimientos.

  Una cuestión de competencia 

Debemos saber que no todas las alternativas renovables a los carburantes fósiles son sostenibles.

Ivan Pecek

Es el caso de los agrocombustibles, cultivos destinados a la elaboración de carburantes líquidos, principalmente bioetanol (en reemplazo de la gasolina) y biodiesel (en reemplazo del gasoil). Resultan de las cosechas de plantaciones convencionales, como el trigo, la colza, el girasol o la soja, y de otras de origen tropical, como el aceite de palma o la caña de azúcar. Usualmente, se utilizan mezclados con los combustibles tradicionales. 

También se los conoce como biocombustibles, aunque muchos sectores prefieren evitar esta palabra para no generar confusión, ya que el término "bio" alude a prácticas o productos ecológicos.

Las plantaciones que tienen como finalidad alimentar a personas compiten con aquéllas que alimentan nuestro ganado, con las que dan sustento a nuestros medios de transporte y maquinarias, y con los propios animales. Se disputan la tierra y el agua. 

Esto, sumado al cambio climático y su consecuente pérdida de cosechas, más las subidas del crudo (utilizado en traslados y fabricación de fertilizantes) y la mera especulación de los inversores son algunas de las causas de las temidas disparadas del precio de los alimentos.

Las políticas de los países desarrollados han favorecido estas tendencias, impulsando el uso de agrocombustibles a gran escala y obligando, por ley, su introducción en el transporte. Con esto se pretendió dar solución a la crisis del petróleo y mitigar el cambio climático. Pero las disposiciones tuvieron derivaciones desafortunadas. 

   La realidad en cifras 

•  Se necesitan 9.000 litros de agua para producir 1 litro de biodiesel a partir de soja.  

  

aquivivegente.org

• En 2008, los agrocombustibles representaron el 3,7 % de todos los carburantes de la UE. Ese mismo año, la tierra que se utilizó para su producción, pudo haber alimentado a 127 millones de personas.

• En Paraguay, por ejemplo, cada año son desplazadas de sus tierras 9.000 familias rurales y cerca de 500 mil hectáreas se convierten en campos de soja, disminuyendo la capacidad de estas personas para autoabastecerse. Situaciones similares ocurren en el resto de América Latina, y en países de Asia y África. 

• Se crea un puesto de trabajo por cada 100 hectáreas de agrocombustible plantado.

• En menos de un año, 42 millones de hectáreas de tierras en el mundo fueron adquiridas por inversionistas, de las cuales más del 75% se encontraban en África Subsahariana.

• En Europa, aún si utilizáramos toda la superficie agraria disponible, sólo llegaríamos a producir un 30% de los requerimientos actuales de combustible para el transporte.

• Las plantaciones de palma ascienden a 700 mil hectáreas que,  hasta hace poco tiempo, eran vastas extensiones de selvas tropicales y hábitat de los amenazados orangutanes, tigres de Sumatra o elefantes pigmeos.

• Las reservas mundiales de granos se redujeron un tercio. 

CSA: Comité de Seguridad Alimentaria Mundial

• Según el biólogo Jeffrey Dukes, la energía fósil consumida cada año equivale a la biomasa que crece a nivel mundial sobre la tierra y los océanos a lo largo de 400 años.

• En Brasil, 200 mil personas trabajan como esclavos en las plantaciones de caña de azúcar de las que procede el etanol.

• El cereal que, transformado en etanol, serviría para llenar un tanque de un automóvil grande, puede alimentar a una persona durante un año entero. Si el mismo tanque se llena cada 2 semanas, durante un año podrían alimentarse a unas 26 personas.

• Tras la crisis inmobiliaria, se estima que en apenas 5 años las inversiones financieras en materias primas alimentarias se dispararon alarmantemente, de 35.000 millones de dólares a 300.000 millones.

• Una resolución del Parlamento Europeo de enero de 2011 atribuía a los movimientos especulativos la responsabilidad del 50% de los incrementos del precio de los alimentos.

• Según la FAO, el mundo tiene capacidad potencial para producir alimentos para 12.000 millones de personas. Somos 7.000 millones de habitantes. Aún con la posibilidad de alimentar a 5.000 millones más, entre 2011 y 2013 cerca de 842 millones de personas sufrieron hambre crónica.  

• A más carne, más hambre: producir un kilo de carne de vacuno requiere unos recursos (tierra, agua, etc.) que permitirían producir 16 kilos de cereales.

• De los 800 kilos de cereales consumidos por persona al año en Estados Unidos, sólo unos 100 kilos son ingeridos directamente en forma de pan, pasta o cereales para el desayuno. La mayor parte son consumidos indirectamente en forma de carne, aves o derivados.

• La agroindustria produce el 30% de los alimentos del mundo, para lo que utiliza el 80% de las tierras agrícolas. La agroecología produce el 25% de alimentos en el 10% de tierras agrícolas. Por hectárea, el rendimiento de la agricultura campesina es entre 20 y 30 veces mayor que la industrial. 

• La flota vehicular mundial se espera que aumente de los 1.000 millones de unidades actuales a 1.200 millones en los próximos 7 años. 

Uwe Braun

   Cambio de rumbo

Las políticas y acuerdos internacionales, en su lucha contra el cambio climático y la crisis energética, han perjudicado la soberanía y seguridad alimentarias durante las últimas décadas, principalmente en las naciones en vías de desarrollo.

El último informe de la Conferencia de Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD), dado a conocer el pasado mes de septiembre, es una muestra del reconocimiento de los errores cometidos. En él se recomiendan acciones contrapuestas a las que se venían implantando, por lo que se insta a "pasar de los monocultivos a una mayor variedad de plantaciones, reducir el uso de fertilizantes, apoyar más a los pequeños productores y fomentar el consumo de alimentos locales."
Señala que "la pobreza rural, el hambre, el crecimiento de las poblaciones y la escalada de los problemas ambientales deben ser abordados por la comunidad internacional como una crisis colectiva" y resalta la importancia de facilitar modelos de producción agrícola a pequeña escala, para impulsar el desarrollo rural y la autosuficiencia de la población campesina.
El movimiento La Vía Campesina, la organización GRAIN y el Grupo ETC, tras impulsar por más de veinte años este tipo de medidas, contribuyeron finalmente con algunos capítulos al documento de la UNCTAD.

La tendencia se verá modificada a partir de estas directivas pero queda un gran trabajo por delante, que requiere del compromiso y la responsabilidad ya no solo de las naciones en su conjunto, sino también del esfuerzo individual de cada uno de nosotros para establecer y apoyar modelos sostenibles de producción y de consumo.

Llegó el momento de hacernos buenas preguntas para encontrar

respuestas correctas y personales porque, como apunta José María Medina Rey en la introducción del informe Hambre de Justicia, "es importante que cada quien descubra a qué se siente llamado en el esfuerzo colectivo para promover el derecho humano a la alimentación de todos los seres humanos (...) Esta búsqueda personal es el primer componente del compromiso y, probablemente, el más difícil."     
Sin dudas, el mantenernos informados es un segundo elemento que nos ayudará en esa búsqueda, en la que ideas como suficiente, conservación, ahorro, sostenible, ético, justo o responsable den lugar a acciones acordes:

Actuar como pensamos, al tiempo que modificamos y creamos hábitos de consumo hacia un mundo más justo.

No es fácil pero podemos hacerlo.

Hacia el final del mismo informe, encuentro una cita de Confucio que prefiero parafrasear:
Si ya sabes lo que tienes que hacer, estás mejor que antes, ¿no lo crees?



Fuentes y más información:

Documento: Consulta de Alto Nivel sobre Hambre, Seguridad Alimentaria y Nutrición en el proceso de definición de la Agenda post-2015. (Madrid, 04/04/2013).  Derechoalimentacion.org

Informe: Hambre de justicia. Siete compromisos capitales en la lucha contra el hambre. Derechoalimentacion.org

Documento: Consulta del HLPE sobre el borrador cero del informe: Biocombustibles y Seguridad Alimentaria. Aportaciones y comentarios de la campaña "Derecho a la alimentación. URGENTE".

UNCTAD urge a gobiernos a pasar de monocultivos a producciones más variadas (18/09/2013) Un.org

Informe: Biocombustibles. ¿El combustible del futuro?. SEO/BirdLife

Informe: El acaparamiento global de tierras. Guía básica. Transnational Institute (TNI) y FUHEM Ecosocial. 

Europa limitará los biocombustibles porque dañan la seguridad alimentaria. (24/09/2012) Periodismo Humano

La nueva geopolítica de los alimentos. (12/02/2013) Periodismo Humano

Los agrocombustibles reducen la producción de alimentos. (06/09/2013) Ecoticias

Un informe más de la ONU que llama a respaldar la agricultura campesina y la agroecología. (23/09/2013) La Vía Campesina

Los porqués del hambre. (30/07/2011) El País

¿Puede la agroecología ser la respuesta a la crisis alimentaria? Derechoalimentacion.org

Es hora de crecer a partir del cambio climático. Campaña Crece. Oxfam International

Monocultivos para la Exportación. Campaña Paren Aquí Vive Gente. Veterinarios sin Fronteras

Acción: "Biocombustibles": UE destruye 700.000 ha de selvas. Salva la Selva

¿Cree que los agrocombustibles... Agenda Viva. Invierno 2007

Agenda Viva Digital. Fundación Félix Rodríguez de la Fuente. ¿Cree que los agrocombustibles...

Más de 800 millones de personas pasan hambre en el mundo. (01/10/2013) El País

La Eurocámara reduce la cantidad de biocombustibles permitida. (12/09/2013) El País

Informes: Agrocombustibles. Amigos de la Tierra

Imagen "¿qué puedo hacer yo?"

  

Tecnología 3D y sostenibilidad: la revolución de la impresión 3D (2º parte)

   No existe razón válida por la que debamos adaptarnos a los dictados de la tecnología. Por el contrario, si sabemos mantener el norte, es la tecnología la que debería adecuarse a resolver las necesidades humanas.

   En la era de internet, las condiciones son óptimas. Colaboraciones en red, fuentes abiertas o conocimientos distributivos se afianzan y se acrecientan en el quehacer diario.

Imagen: http://3dprintshow.com/category/paris2013 

   En el post anterior, figuran algunos ejemplos de desarrollo de herramientas 3D, que dejan ver el gran potencial que posee esta técnica en su aporte a la sostenibilidad. Las posibilidades se presentan, fundamentalmente, en el ámbito de la impresión 3D, ya que la facilidad para acceder a impresoras y diseños de todo tipo, sumado a los bajos costes, propician su desarrollo y la presencia en los hogares.

   Actualmente, la mayor limitación radica en que solo pueden fabricarse objetos a partir de un único material, generalmente plástico; por lo tanto, todavía no pueden combinarse diferentes elementos en una misma impresión.

 Makerbot: Impresora 3D de uso doméstico

   Imagina poder imprimir la pieza que necesitas para arreglar tu electrodoméstico, o el juguete para el cumpleaños del peque de la familia, o lo necesario para hacer realidad tu propio emprendimiento.

   ¿Y si, además, fuera posible convertir tus residuos plásticos en el material de impresión, disminuyendo todavía más los costos?

Deja de imaginar, porque todo esto ¡ya se está realizando!


   Un grupo de investigadores de la Universidad de Michigan, bajo la dirección del profesor Joshua Pearce, ha ideado una unidad de reciclado llamada RecycleBot, gratuita y de código abierto, a la que se puede acceder desde la plataforma Thingiverse.

   Pearce cree que si se proveyera de esta tecnología (impresoras, unidades de reciclaje y capacitación) a las personas que viven en vertederos, por ejemplo, no solo serían capaces de dedicarse a reciclar y fabricar productos útiles, ¡sino también de convertirse en proveedores de fibra plástica para impresión de comercio justo! ¿No sería fantástico?

   Similar al de RecycleBot, es el mecanismo que utiliza la unidad de reciclado de la marca Filabot:

   A pesar de que el plástico es la materia prima más utilizada en impresiones 3D, otros materiales base, reciclados y reciclables, como madera, sal, cemento y papel, también están siendo empleados. En cuanto al metal, se han hecho avances en la fabricación de tecnología "que podría ser utilizada para proporcionar energía a cosas pequeñas, como sensores inalámbricos y dispositivos médicos". 

   En recientes investigaciones de laboratorio se consiguió fabricar la primera batería impresa y, mediante una integración de tecnología electrónica y tejido biológico, un oído "biónico". 

   En la misma línea, recientemente fue noticia la última innovación que facilitaría la reproducción de órganos: la impresión con células madre. 

   Un rápido avance se está produciendo en distintas esferas de la sociedad. En el ámbito de la educación, el lanzamiento de un proyecto de integración de impresoras en las escuelas de la ciudad de Nueva York, o el puesto en marcha en la Biblioteca Pública de Chicago, son una muestra de ello.

   Y así podemos seguir...

   

Coche Urbee

   El coche Urbee presume de ser el primer coche impreso en 3D y el más ecológico jamás fabricado, debido a su eficiencia energética y a que mitiga al máximo la huella medioambiental, tanto en la impresión de su cubierta externa como en el acabado interno.

 Partes y componentes para la industria aeronáutica impresos con
tecnología 3D, 5 veces más duraderos que los tradicionales.

Villa Asserbo: la vivienda global mediante impresión 3D.

   Los límites entre diseñador, fabricante y consumidor están desapareciendo, también en el mundo de la moda: 

Bikini a medida

Alta costura en 3D

   Un proyecto de investigación, que está siendo financiado por la NASA, se encargará de crear una impresora 3D que "supondría la sostenibilidad de la comida en el futuro de la Tierra y la solución a un gran problema de los viajes espaciales" (Esperemos que no intente también patentar los "materiales base").

La Nasa tras la financiación de una impresora 3D de comida.

   Siguiendo en la línea de la alimentación, los maestros pasteleros estarán de parabienes con la primera impresora de chocolate que ha sido fabricada en Reino Unido. 

Primera impresora 3D de chocolate

   Diseñada, desarrollada y ensamblada a mano en Oiartzun, Gipuzkoa, la impresora Tumaker Voladora Green es un diseño open source, que imprime con materiales biodegradables y con un bajo consumo de energía. 

   La start-up catalana Natural Machines prevé comenzar a vender hacia fin de año una impresora que permitirá diseñar recetas dulces y saladas, e imprimirlas en casa.  

Natural Machines

   En cuanto a las grandes impresoras industriales, quiero destacar la D-Shape, diseñada por Enrico Dini, capaz de imprimir edificios cuatro veces más rápido que si se construyeran de manera convencional. El sueño de Dini consiste en poder terminar la Sagrada Familia.  

D-Shape: enorme impresora con la que su diseñador sueña terminar la
Sagrada Familia.

   Las innumerables utilidades de toda esta tecnología merecen ser expandidas. Se calcula que, a este paso, en unos 50 años se podrá hablar de impresión molecular, lo que permitirá imprimir en cualquier tipo de material, a partir de unos pocos elementos básicos, como hidrógeno u oxígeno.

   Espero que el fin último resida en sostener el infinito entramado del que resulta el maravilloso equilibrio natural. 

   ¿Estaremos por lo tanto en la antesala de la Tercera Revolución Industrial?

   Tengo claro que, visto lo visto, no me disgusta nada la idea.

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   Otras fuentes y más información:

   - Phis.org: RecycleBot

   - Materiales de impresión

   - Reciclaje doméstico para nutrir impresoras 

   - Materiales reciclables para diseño

   - Imprimir pasteles en casa

   - The Pirate Bay quiere que los usuarios impriman objetos